2017年02月16日
今回は寒い冬に食べたい韓国の鍋料理を紹介します！
毎日寒い日が続き、体がギュッとこわばってしまいますよね…。そんな時は心も体もほぐしてくれる鍋料理がおすすめです！特に韓国の鍋料理には、唐辛子やニンニク、ショウガ、ネギなど体を温めてくれる食材がた～っぷり入っているので、日本の鍋よりも、体がポッカポカになるんです。温かい料理を食べると内臓も温まり、新陳代謝も高まるので、免疫力もアップ+冷え性の改善+美肌効果などなど嬉しい効果がたくさん！韓国人は季節に関係なく、暖かい鍋を食べる習慣があるので、スタイルが良く美肌の人が多いそうですよ～^^
今回は韓国で愛されている鍋料理をいくつか紹介していきたいと思います！
韓国人が思い浮かべる母の味といえばやっぱりキムチチゲ！各家庭でお母さんが丹精込めて漬けたキムチを使って作るキムチチゲは、各家庭で味が違うそうですよ～^^外国に留学に行った韓国人がまず初めに恋しがるのがキムチチゲと言われるほど、故郷の味、母の味代表料理なんですね～。キムチの発酵具合によっても味が変わるので、一年中楽しめる料理ですよ～！韓国の家庭では日常的に食べるキムチチゲ。今のような季節はもっと美味しく感じそうですね^^
続いてはプデチゲです。ラーメンやソーセージ、スパムやきのこ、野菜、餅など一つのお鍋に沢山の具材が入っているのが特徴です。野菜にタンパク質に炭水化物を一度に食べられるという事で、韓国ではパパッと食事を済ませたいときによく食べられる料理だそうですよ～。お店で食べる時はこれにチーズや焼き餃子などを追加して食べることもあり、好みによっていろいろアレンジできるのもプデチゲの魅力！辛くて熱々のプデチゲは冬に食べると最高ですよ～^^
続いてはナクチチョンゴルという料理です。ナクチとは韓国語でタコの意味で、チョンゴルはお鍋のことです。チゲというと、一人用のお鍋で食べるもので、チョンゴルというと、みんなでつつく２~３人分のお鍋を指すことが多いですね。このナクチチョンゴルは野菜もたっぷり唐辛子もたっぷりなので食べ終わったら汗だくになります。体が冷えて血行が滞りやすい冷え性の方におすすめしたい鍋料理です^^韓国でも今のような季節に食べられることが多いようですね。
チョングッチャンは豆を発酵させたもの、豆腐、韓国かぼちゃ、ネギ、ニンニク、大根などが入っている味噌チゲです。日本ではあまりメジャーな料理ではありませんが、韓国ではよく食べられている鍋料理の一つです。このチョングッチャンは納豆のような味と香りなので、好き嫌いが分かれる料理ですが、寒い日に熱々のチョングッチャンを食べると体がぽかぽかになります。発酵した豆がたっぷり入っているので腸内環境の改善にも効果抜群ですし、野菜もたっぷり摂取できるので美肌効果にも効果抜群ですよ～！納豆がお好きな方なら絶対にはまる味なので一度お試しください～^^
続いてはカルビタンという料理です。大きな骨付き肉、ネギ、大根、ニンニクなどが栄養満載の具材が入っているお鍋で、とってもボリュームのある料理です。骨付き肉にはタンパク質だけでなく鉄分もたくさん含まれているので、貧血気味の方にもおすすめです！また、体力が落ちたときや風邪気味のとき、滋養をつけたいときにおすすめしたい料理ですよ～^^お店によって少しづつ具材も違うので、いろいろなカルビタンを食べ歩くのも楽しそうですね。
日本でも大人気の韓国料理、スンドゥブチゲ。韓国でも年中よく食べられている人気の料理です！日本でいうおぼろ豆腐に似ている舌ざわりの良いつるっとした豆腐と辛いスープの組み合わせは病みつきになります♡純豆腐チゲという名前ですが、アサリや韓国かぼちゃ、シイタケ、ネギなど野菜もたっぷりなのがさすが韓国料理ですよね！お店でも気軽に安く食べられる料理なので、辛い料理が食べたい！と思った時は是非スンドゥブチゲを食べてみて下さいね～^^
ここまで韓国で人気の鍋料理を紹介してきましたがいかがでしたか～？韓国料理にはあつあつの鍋料理が多くて、寒い冬にはぴったりですね。今回紹介した料理の他にももっとたくさんの種類の鍋料理がありますし、地域などでも少しづつ具材が違ったりするので、いろんな種類のものも食べて見たいですね～^^みなさんも、寒くて心も体も冷え切っちゃったときは、熱々の韓国鍋を食べて温まりましょう♡
このまとめの記者