イェジ粉食 / イェジプンシッ
こちらのお店は2005年に夫婦でオープンした
イェジ粉食 / イェジプンシッ。
全メニューは自分好みの辛さが自由にオーダーオーダーできます。
実はNHKにも紹介された明洞の有名店なんですね。
他のメディアプレイヤーにも紹介されてるほどの人気です。
ソウルの繫華街、明洞の裏路地にあり一押しはスンドゥブチゲやキムチチゲ。
家庭的な素朴な味付けがクセになる絶品のチゲです。
やっぱり夏もチゲははずせないメニューですね。
日本人観光客から外国人観光客、地元の韓国人にも人気で多くの人でいつも賑わっています！
おかずがいくつも無料で付いてくるのは、韓国ならではですね。
しかしイェジプンシッのおかずは全て手作りで、しかもおかず全品お替わりができるんです！
毎回5種類のおかずが出できますが、日替わりのおかずなので毎日食べても飽きないです。
またご飯と一緒に醤油ベースのタレでいただく韓国のりは、ご飯が進んでしまいます。
その上ご飯もお替わり自由なので、ダブルで嬉しいメニューです。
こちらのスンドゥブチゲ(おぼろ豆腐チゲ) は1人前で6000ウォン。
スンドゥブチゲの基本のベースはタデギ！
タデギで味を左右するんですよ。
イェジプンシッのチゲは、特製のこだわりの自家製ダデギだからこそチゲがとっても美味しいんです。
さらにふんわりとやわらかいおぼろ豆腐と、ピリ辛のスープが相性抜群！
さらに、アサリの魚介の風味がよりいっそうチゲの美味しさを引き立てます。
住所：ソウル特別市 中区 明洞1街 42-2
電話：02-777-1820
営業時間：月～土曜5：30～21：00、日曜日5：30～14：00(ラストオーダー閉店の1時間前)
※材料がなくなり次第早く閉店する場合あり
休業日：年中無休 ※旧正月の連休は休業の可能性あり
キムサムボ / 김삼보
キムサムボのキムチチゲは、食べごたえがあるボリューム満点のチゲなんです。
基本の豚肉にお豆腐、さらにラーメンも入ってる嬉しいチゲ！
キムサムボのキムチチゲのセットには、2品の日替わりのおかずにキムチが付いてきます。
また、こだわりのキムチは約30種類以上の材料で出汁をとり
煮込むことで濃厚な旨味のキムチが出来上がるためクセになる自家製のキムチなんです！
日本人は酸っぱいキムチが苦手な人も多いはず。
しかしキムサムボのキムチは、旨味とほど良い酸味が残るだけなんので
とっても食べやすくおすすめの美味しいキムチです。
1人前から注文できるの、一人でも気軽に食事か楽しめますよ。
セットでは韓国産米を2時間位水でひたしてから、12分ほど圧力鍋で炊き上げる贅沢な
美味しいご飯が付いてきます。
さらにオーダーをうけてから炊くので、ふっくらしたご飯とおこげを楽しむことができます。
出来立てを味わえるので、とっても贅沢なセットですね。
チゲの最後の〆に残ったおこげを、スープに入れて美味しくいただけます。
住所：ソウル特別市 中区 乙支路6街 30-5
電話：02-2272-0189
営業時間：24時間
休業日：年中無休
終わりに
チゲの種類はたくさんありますが、今回はこだわりのチゲのお店を紹介いたしました。日本ではなかなか食べる事が出来ないので、是非お店に脚を運んでくださいね！
